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春な天気

またまた冷えてる。
午後はともあれ、朝は寒い。
5度とかだし。

しかも、晴れ間が見えたかと思ったら10分もすると雲がかかってきて雨。
ざーっと降ったかと思うと15分後には晴れる、という感じの日が続いている。

天気予報どころではない。


写真は春なデザート。

ピンク色の方はルバーブ。
こちらではよく使う赤いフキのようなもので、ジャムやタルトにして食べることが多い。

そして緑の方は「Ortie」だという。
分からなかったので調べたら、イラクサの仲間で、セイヨウイラクサのことだそうだ。
イラクサ・・・名前の通り肌に触れると刺された感じでピリピリと痛く腫れる(←蕁麻疹)。

ただし、熱を入れるとこれがなくなるのだそうで、セイヨウイラクサはこちらでは料理とかにも使われている。
たいていはスープにするのだそうだ。
これを甘みを抑えたアイスにしてある。
ハーブのアイス、みたいな感じで美味しい。

食べるのは初めてだったけど、確かにハーブの一種と言われるとなるほどと思う。

とはいえ、触ると痛く腫れるようなものを、熱入れれば大丈夫だと誰が発見したんだろう?
口に入れてみるってけっこう勇気がいると思うけど。
・・・などと話しながらいただいたので、この単語忘れないと思う。

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