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驚きのボトル

今日14日は誕生日。
でも、前祝いもしたし、入院中の友だちが戻ってきたら、生還(?)兼ねて後祝いもする予定だし、パリはスト中だし、まだ明日は仕事があるし、というわけで、今日はおとなしくうちで過ごす。

実は今日開けようと思っていたボトルが有った。

Vinrouge7
すごかろう。
1962年のCh. de Fieuzalシャトー・フューザルの赤だ。

実はこれ、絶対ダメになっていると思ったボトル。
何しろ買ったのは、まだフランの時代。
つまり何の保存対策も無しで、ずっと私のアパートに置いてあった。
おいしそうだと思ったので、「何かとっておきの時のために」と取ってあったボトル。
そういうボトルの中で唯一、偶然残ったのがこれ。
そして、40度を越える猛暑のパリの私のアパートで、ともに石焼ビビンバ状態になりながら置いてあった。
もちろん日の当たらない涼しそうなとこに置いてはあったが、何しろワンルームだ。
じっとしていても汗の吹き出る40ン度の中だ。
壁にはくっつけず、テーブルの下、以外の場所が無かった。

その時、このボトルを見て、「ああダメになるから飲まなければ」と思ったものの、そんな気温でエアコン無しでは、水以外のものを飲む気には、到底なれなかった。
何しろあちこちで、熱中症による死者が続出していた年なのだ。
そして・・・そのまま年月が過ぎた。

という訳で、「今年こそ飲むぞ」というモードだったのだ。

前置きが長くなったが、「開けてビックリ、これだから古いワインは止められない」。
コルクはぼろぼろ。
1度もりコルクされずのボトル。
上に引き上げようとするとバラバラになって行くのをなんとか引き上げ、それでも中にはコルクのかすだらけ。
そしてすごくいい香り。
グラスに注いでみたら、なんと透明の赤。
・・・まだ、生きてた。
チリの生き埋めとは比較にならないが、ちょっとそんな気分。

香りには鉄分や土の香りとともに、少し甘い黒砂糖のような香り。
味わいはまろやか、それでもタンニンは残っていて舌をとろんと包み込む。
カカオ、なめし革、鉄、ナツメグのようなスパイス、黒砂糖、という感じ。
最初は少し閉じこもっていた香りも味わいも、少し時間が経つと、すごく甘い香りが際立ってきて、こなれて行く。
やたらおいしい。
しかも、余韻は長い。

こんなにおいしいなら、友だちと一緒に飲めばよかった。
もう完全に逝ってると思ってたからなあ。

これ、買った当時は日本円にして1万円ちょっとだった。
もう2度と出会えないだろうな。

だいたい、ボルドーで年代とともにホントに黒砂糖に変わるのにあたったのは、今まで何回あるだろう?
それもこういう古いいい状態のは、あの猛暑の2003年を越えてから激減したような気がする。
もちろんいいレストランならあるだろうけど、1万円で62年の赤はムリだろう。

思いがけず、すばらしい自分へのプレゼントだった。

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パリの日々ーワイン」カテゴリの記事

コメント

おめでとうございます♪

それって 何よりのバースデープレゼントですよね( ̄▽ ̄)

>Aさん、
ありがとうございます。
自分で自分へなものですが、何となくずいぶんトクした気分です。

みちこさん、お誕生日おめでとう!
横浜のrieです
パリで、倫子さん、幸子さんそして私、の
10月生まれが集まってお誕生会をしてから
もう10年たってしまいました!早いねぇ。

また一緒に美味しいワイン飲ませてくださいませ。元気でね~

>rieさん、
元気ですか?
う〜む、10年かあ;
早かったような、長かったような。
ホントに最近おいしいワイン=高すぎ、で困ります。
もう古いもの、手元に残ってないですもん。
今の新しいヤツを、アパートに取っておいたら、おいしく熟成するのかしらん??
また、日本で遊びましょうね!

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