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金曜は・・・Friday evening

金曜日は肉だ。
しょっちゅう肉なのではと言われそうだが。
今日は子羊の骨つき肉(cote d'agneau)と腎臓(rognon d'agneau)。
そして、赤ワイン。

ギスレーヌ(?)・バルトのシャンボール・ミュジニー2006。
ただの村名ワインだがうまい。
先日のただのブルゴーニュに比べると格段にうまい。
バイオレットとか言われるが、確かにそんな感じがする。
それに赤い果実やハーブ・・・少し経つと革や土の感じ。
複雑重厚で余韻が長い。
これでもうちょっと値段が安かったらなあ。
50ユーロくらいした。



Vin6Chambolle Musgny 2006, Dom. Ghislaine Barthod

Friday is the day of meat (I'm not a christian).
Today it was cote' agneau and rognon d'agneau.
And red wine.

This Chambolle-Musigny is delicious. Even it is not 1er cru.
It contains "violet" as often described.
As well as bellies and herbs. Then with leather and soil (earth).
Very complex and thick wine.
It is much better than simple "Bourgogne" one.
If it is a bit cheaper and easy to find, it's much nice.
It costs near 50 euros.

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