« ドローン(Drone) | トップページ | Frederic SImonin(フレデリック・シモナン) »

Les Comptoirs du Medoc

このお店、Les Comptoirs du Medoc(レ・コントワール・デュ・メドック)は1月26日に開店したてのほやほやのお店。
ジャン・フランソワ・ピエージュのところでシェフしていた人が独立して店を出した、そうな。
名前から想像付くように、ワインはボルドーしかない。
店内もそうとうスタイリッシュだが、サービスの人もそういう感じ。


Medocというわけで、ボルドー。
Ch. Marquis de Terme 1995


Medoc1カラフもスタイリッシュ。
でもどうやって洗うんだろうと、つい・・・。

ちなみにカラフしてもまだ最初ちょっと閉じた感じで、少し経ってから香りや味わいが湧いてきた感じ。
いい年だとは知っていたけれど、ここまで若いとは。
もうちょっとひなびているかと思っていたが、もう少し置いてもいい。
マルゴーだけあって柔らかい。
強さは底にあるけれど、まるく心地よいワインになっている。
割と土や古い湿った木のようなまとまったワイン。



Medoc2私のとった前菜、半熟卵にきのこのピュレ。
見た目もきれいだが、いい感じ。
確かにピエージュのとこっぽい。



Medoc3友達の取ったサーモンの前菜。
これもきれいだし、おいしかったそうだ。



Medoc4メインは二人揃ってカモ。
付け合わせの栗とカブはいい感じ。
これも悪くない。



Medoc5ミニシューにしか見えないParis Blaignan

Medoc6こちらはゴーフル。
両方とも同じようプラリネな味。
というわけで、デザートはいたって普通。

というわけで、すごい店が・・・とは言い難いが悪くはない。
次回行ったら前菜とメインだけにして、ゆっくりボルドーワインを楽しみたい。



"Les Comptoirs du Medoc" is a new restaurant opened in the end of January. The chef worked with Jean Francois Piege.
As you can imagine, they have only Bordeaux wine.
The restaurant is very stylish, and the service as well.

We took Ch. Marquis de Terme 1995.
Even after carafe, it was still closed. After a while, It was getting opining up with mature taste and smell of earth, old oak, or slightly smoky. Not much green bell pepper. Anyway it was round elegant wine. It was very good condition that we can keep years.

The starters are looked nice as you can see the photos. One was soft boiled egg with mushroom puree. The other was salmon one. They were both delicious. For main, we both took duck with chestnut and turnip. It was also good but less impressive. The dessert, Paris Blaignan and gaufre. Both were praline, same taste. Nothing special. Next time, I will take only starter and main dish with nice bordeaux.

« ドローン(Drone) | トップページ | Frederic SImonin(フレデリック・シモナン) »

パリの日々ー食べ物系」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/148520/61215321

この記事へのトラックバック一覧です: Les Comptoirs du Medoc:

« ドローン(Drone) | トップページ | Frederic SImonin(フレデリック・シモナン) »

2017年11月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

blog parts

  • Powered by Yahoo! JAPAN

    • ウェブ全体を検索

    • このサイト内を検索
  • meteo
  • whos-among-us (past 24 hours)
無料ブログはココログ