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夕焼け時のルクサンブール公園

南仏の方のパンに「Fougasse(フガス)」というのがある。
歴史的にも地理的にも、イタリアのフォカッチャ(Focaccia)の親戚。
バターではなくオリーブオイルを使う。
パリではオリーブ入りのが多いような。
今日食べたのも、オリーブたくさんとクミン入り。
しょっぱいので、それだけでも食事パンになる。
南仏と言っても広いので、場所により特徴はさまざま、形もさまざま。
場所に寄っては甘いフガスもあるそうな。



いつの間にか、6時起きだとまだ暗い。
日没は9時半頃なので、まだまだ帰宅後の散歩も長く楽しめるけれど。
しかもこのところ、20度ちょいくらいだし。

Luxembourg1平日散歩でこういう情景が見られるのも、秋まで。
今のうちに堪能しておかないと。


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