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最近よく買っているマルシェの卵

oeuf1マルシェ(市場)で買っている卵。
これはかなり大きいXXLサイズ。

こちらは6個入りパックが一般的。
2パック(12個)買ったら、けっこう重い。
帰って卵の重さを量ったら、1個80-90gもあった。
12個で1キロくらいになる。
そりゃ重く感じるわけだ。
1個でも食べ応えあり。
しかも、新鮮でおいしい。
やはり卵はスーパーよりマルシェだ。

卵にはひとつひとつ刻印が入っている。
写真はちょうどひっくり返っているが、店の名前や日付28.09(9月28日)が入っている。
(これは義務ではないそうな)

そのあとの「0FR******」だが、最初の「0」が「BIO」の卵である表示で、その後の「FR」は国の名前「France」のこと。
ヨーロッパは地続きなので他国のも入ってくるから。
その後の記号やナンバーは、生産者の識別コード。
たぶん、EU共通なので、ヨーロッパで卵を見る機会があったら、よく目を凝らして下さい。

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