« 胃カメラ | トップページ | ようやく春に・・・? »

豚タン

HurepistacheHure aux pistache
ピスタチオ入りのHure(豚の舌のテリーヌ)

Charcuterie(畜肉加工品屋)でよく見かけるが、たいていはこのゼリーの部分がなくて(豚の)脂で巻かれた感じになっている。
うまみを閉じ込めるためかな?
牛タンが好きだったら気に入ると思う。
こういうものはたいがい豚肉製品で、豚はこういう加工品で取る方が多いように思う。

店で並んでいる時はそうも思わなかったが、もらった時にずっしり。
皿に置いて納得。
大きい。

« 胃カメラ | トップページ | ようやく春に・・・? »

パリの日々ー食べ物系」カテゴリの記事

コメント

食べてみたいなー。おいしそうだなー。
最近 食事制限がかかり、運動療法まで始まった我が身には おいしそうなものは目に毒(笑)。

>食事制限って、どうしたんですか?
私も運動不足です。
歩き回る以外の運動が無いのに、寒くて天気が悪いと引きこもってしまっていけません。

コメントを書く

コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。

(ウェブ上には掲載しません)

トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.cocolog-nifty.com/t/trackback/148520/57148478

この記事へのトラックバック一覧です: 豚タン:

« 胃カメラ | トップページ | ようやく春に・・・? »

2017年11月
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

blog parts

  • Powered by Yahoo! JAPAN

    • ウェブ全体を検索

    • このサイト内を検索
  • meteo
  • whos-among-us (past 24 hours)
無料ブログはココログ