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l'Atelier de Robuchon

Atelier基本は同じだけれど、中に入っている野菜が変わるデコレーション。
でかい白菜のようなものが入っている。
オープンキッチンではあるけれど、丸見えという感じがしなくていい。
その向こう、上からぶら下がっている足ごとハムがとっても気になるのだが、未だ頼む機会がない。




Atelier1写真で見ると何かちっともわからないが、スープの中に入っているのはキャベツに包まれたフォアグラ。
暖かい。




Atelier2次には軽く乳飲みの子羊。
ここの子羊は実に繊細な味わい。


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