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Charcuterie(シャルキュトリー)

金曜の夜のサッカー、TF1で中継していたので観ていたが、後半すごかった。
キーパーもすごいし、シュートもきれいだったし。
よかった。
けっこう観に行った日本人は多かったので、みんな喜んだだろう。

Charcuterie(シャルキュトリー)とは、食材屋とかお総菜屋、みたいなもの。
ハムやソシソン、テリーヌ等、他の加工製品を売っているお店。
日本にはこれにあたるものはないかな?

Gillesverotこの間買った、Pate en croute(パイ包みのパテ)。
フォアグラも入っていて、美味しかった.

さて、パリのそこらのお店でソシソン(フランスのサラミみたいなもの)を食べても、特にすごくおいしいと感じたことはない。
なぜだろうと考えてみたら、いつも自分ではGilles Verot(ジル・ヴェロ)というシャルキュトリーで買っていて、そこのが基準になっているからだった。
そして、このジル・ヴェロは、パリでも最もおいしいと言われる店だった。
写真にほとんど撮らないけど。

このパイ包みも、そのジル・ヴェロのもの。
一緒に買ったソシソンもとっても美味しかった。
見た目は似た感じでも、美味しくないのはたくさんあるので、買うのならGilles Verot。
ただ、この手のシャルキュトリーは当然しょっぱいので、あまりたくさん食べない。

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