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エセンソール

3連休最後の今日は強い日差しの夏になった。
今週はずっと毎日暑いらしい。

ノートルダム寺院のあたりはすごい人。
写真を撮るにも最高の日和。

金曜の夜に行ったEsens'All(エセンソール)の料理の一部。
Esensall30クルジェット(ズッキーニ)の花を軽く揚げたもの。
さっくさく。
添えてあるのは、レモンとジンジャーのソース。
これだけ食べても、付けて食べてもおいしい。

Esensall31 フレッシュなきゅうりの冷製スープ。
中にピーナッツパウダーや、いろいろなスプラウト、くりぬいたきゅうり、そしてサーモンの卵。
すごくすごくおいしい。


Esensall32 ぷりぷりのエビ。
敷いてあるソースは2種類あった(ひとつはイカスミ、もうひとつは忘れた)。
ちょっとスパイスが効いていて、ピリッとおいしい。
たまねぎのユズ風味ピクルスが格別だった。

他の料理もめちゃくちゃおいしかったが、この暑さの中、特にまた食欲をそそる・・・。

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