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少し暑さも和らいで

昨日まで暑くて、けっこうぐったりだった。
今年はもしかしたら猛暑?
ともあれ、少しだけ和らいで、陽射しが強くても空気がひんやりして気持ちいい。
このまま続いてくれればな〜。


先週末に行ったレストラン。
近所の「Christophe」。
サイトはコチラ(仏)
徒歩圏だわ、感じもいいわ、おいしいわで、週末開いているわで、このところちょくちょく行っている。

Christophe5
こちらはアスパラガス。
下に実はチョリソーというピリッと辛味のあるサラミが隠れている。
かかっているソースは濃そうだが、実は全然濃すぎもせず、アスパラとチョリソーをなじましてくれる。
普通見ない組み合わせ、家庭ではできない手の込みようが、さすがレストラン。


Christophe6
こちらはなんと牛タン。
牛タン自体は肉屋に売っているし、牛タンを使ったテリーヌのようなものは総菜屋で見かけるが、レストランで牛タンを見ることは皆無。
今回、すっごく感動してしまった。
しかも、おいしい。
外は香ばしく、中は柔らかく。
下に敷いてあるのは、季節のエンドウ豆。
見た目の緑が色鮮やか。
ぷりぷりした感触。

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